Tiradito Nikkei

Finos filetes en ponzu de la casa, puerro caramelizado, pepino, tomate, masago e hilos de nori.

Salmón
$24.400
Atún
$16.600

Tiradito cremoso

Pescado blanco fileteado con leche de tigre cremosa, aguacate, cebolla, tomate y quinoa tostada

Pescado Blanco
$20.000

Tataki

Sellado en costra de la casa. Servido con mayonesa oriental, pepino, masago, cebolla, tomate y crema de aguacate.

Salmón
$25.700
Atún
$17.300

Tartar

Finamente picado con mayonesa oriental, aguacate, cebolla, tomate y quinoa crocante. Servido con tostón de plátano verde.

Salmón
$27.000
Atún
$19.700

Ceviche Aguachile (Picante)

Aguachile en fondo de mar, cebolla ocañera encurtida, aguacate, maiz crocante y tierra aromatica.

De la Casa (Pescado - Calamar)
$24.600
Camarón
$23.300
Mixto
Elije dos proteinas entre: Camarón - Pescado blanco - Calamar
$25.200
Con Pulpo
Pídelo solo pulpo o acompañado de alguna de estas proteínas: Calamar - Pescado blanco - Camarón
$36.200

Ceviche Ají Amarillo (Picante bajo)

Leche de tigre de la casa, aji amarillo, cebolla ocañera, maiz fresco, quinoa crocante y crema de camote.

De la Casa (Pescado Blanco)
$23.400
Camarón
$24.500
Mixto
Elije dos proteinas entre: Camarón - Pescado blanco - Calamar
$26.300
Con Pulpo
Pídelo solo pulpo o acompañado de alguna de estas proteínas: Calamar - Pescado blanco - Camarón
$37.300

Ceviche Criollo

Con suero costeño, cebolla ocañera, maduritos, tocineta crocante y criollitas.

De la Casa (Pescado-Camaron)
$25.900
Camarón
$26.400
Mixto
Elije dos proteinas entre: Camarón - Pescado blanco - Calamar
$28.200
Con Pulpo
Pídelo solo pulpo o acompañado de alguna de estas proteínas: Calamar - Pescado blanco - Camarón
$39.200

Ceviche Cartagenero

A base de salsa de tomate, mayonesa, cebolla, tomate y el toque de la casa.

Camarón
$21.200
Mixto
Elije dos proteinas entre: Camarón - Pescado blanco - Calamar
$23.000
Con Pulpo
Pídelo solo pulpo o acompañado de alguna de estas proteínas: Calamar - Pescado blanco - Camarón
$34.000

Ceviche Chipotle (Picante)

Una mezcla de nuestra salsa chipotle con tomates asados, aguacate, cebolla.

De la Casa (Pulpo - Camaron)
$38.700
Camarón
$27.600
Mixto
Elije dos proteinas entre: Camarón - Pescado blanco - Calamar
$29.500
Con Pulpo
Pídelo solo pulpo o acompañado de alguna de estas proteínas: Calamar - Pescado blanco - Camarón
$40.500

Bowl Tropical

Camarones salteados, kale, repollo morado, mango pinton, queso fetta, maduritos y aguacate, servido sobre una cama de arroz con coco. Acompañado con salsa MayoSriracha

$29.900

Bowl Criollo

Chorizo santarrosano y costilla ahumada, maicitos, criollitas, aguacate, pico de gallo y maduritos, servido sobre una cama de arroz criollo salteado. Acompañado de salsa blanca de la casa.

$17.900

Bowl de Pollo

Cubitos de pechuga apanados en panko, queso mozarella, tomate cherry, maicitos, calabacin verde y aguacate, servido sobra una cama de arroz verde y acompañado de salsa ranch.

$22.900

Bowl de Lomo

Lomo de res salteado, aguacate, tomate cherry, frijol negro, kale, maduritos, servido sobra una cama de arroz blanco, acompañado de salsa blanca de la casa.

$28.900